何が違う？焼肉とバーベキュー

何が違う？焼肉とバーベキュー

〇〇の秋？

9月も後半を迎えています。

今年は残暑厳しく夏の終わりを迎えるにはもう少し時間がかかりそうですが、間も無く秋になります。

これから秋を迎え、外での活動もしやすくなり「何をしようか？」と考えている方もいらっしゃるかと思います。

秋になると＜読書の秋＞＜スポーツの秋＞＜芸術の秋＞などの＜〇〇の秋＞と言う言葉をよく聞きます。

「あなたは何の秋がお好きですか？」

厳しかった夏の疲労回復のために＜食欲の秋＞を考えられている方も多くいらっしゃるのではないでしょうか！

＜さんま＞＜栗＞＜キノコ＞など秋の定番とも言える食材から＜松茸＞などの超高級食材まで、旬を迎えていきます。

そんな旬を味わい尽くしながら、秋の心地良さも感じられるバーベキュー（BBQ）をしてみてはいかがでしょうか？

お肉を焼くイメージが強いバーベキューですが、魚や野菜を焼いても美味しく食べることができます。

もちろんお肉も一緒焼くと、見た目の豪華さもさることながら、色々な食材を一緒に楽しむことができます。

是非とも、お試しください。

さてそんな魅力あるバーベキューですが、焼肉と何が違うかご存知でしょうか？

焼肉とバーベキューの違いとは！？

「焼肉と言えば室内でお肉を焼いて食べる。」「バーベキューとは屋外で食べる。」そんなイメージの方が多いのではないでしょうか？

ここでは意外と知られていないバーベキューの起源や焼肉との違いについてお伝えします。

バーベキューの起源！

バーベキューとは肉や魚介類、野菜などを薪や炭を使いじっくりと弱火で焼く料理。

または煙で燻す調理法を、バーベキューと呼びます。

時は16世紀、大航海時代。

ヨーロッパ人によるアフリカ・アジア・アメリカ大陸への大規模な航海が行われていた時代に、スペインの探検家が西インド諸島へ初上陸しました。

この時、現地にはタイノ族がいました。

タイノ族は、組んだ木の上に肉を置いて直火が当たらないように焼く調理法を行なっていました。

これがバーベキューの起源とされています。

この調理法はタイノ語で「バラビク」と言い、スペイン語では「丸焼き」を意味する「バルバコア」と呼ばれるようになりました。

そしてアメリカへと広まっていく中で「バーベキュー」に変化したと言われています。

スタイルの違い！

日本のバーベキューは焼きながら食べることが一般的ではないでしょうか！

アメリカでは、肉や野菜など焼いた食材をお皿に盛り付けます。

そして集まった家族、仲間と一緒に食べ始めます。

バーベキューが盛んなアメリカでは焼きながら食べることは＜焼肉＞。

焼き終わってから食べるのが＜バーベキュー＞と分けて考えているようです。

文化の違い！

私たち日本人には昔から＜物を大切にする＞心があると思います。

そんな気持ちからか「素材を大切にしたい」と言う想いもあるのではないでしょうか！

そのため食感も柔らかく、サシの入った和牛を好み、薄切り肉を軽く炭火で炙る焼肉スタイルのバーベキューが浸透したようです。

欧米人の食文化にはステーキのような分厚い肉を食べることが根付いていました。

そのため分厚い肉に火を通すため、バーベキューもじっくりと時間をかけて焼きました。

そこから調理を終えてから食べる形式になったとされています。

スタイルや文化の違いによって異なる部分はありますが、家族や仲間が集まり屋外で食事を楽しむと言う意味では同じです。

秋を五感で感じ、楽しむためにバーベキューをやってみるのも良いかと思います。

尚、’炭火焼肉enよしの’では焼肉のタレを販売しています。

＜こってり味　頂＞と＜さっぱり味　極＞の2種類をご用意しています。

当店の美味しいタレをバーベキューで使い、さらに美味しく堪能してみてはいかがでしょうか？

炭火焼肉enよしの本店

「炭火焼肉enよしの」は昭和61年創業の地域密着型焼肉店です。熟練の職人がA4、A5ランク以上の黒毛和牛を丁寧にカットし、御殿場の特Aランク「ごてんばこしひかり」を使用したお米を提供しています。上質なお肉をお値打ちに楽しめるよう、仕入れルートやカット方法にこだわり、コストカットに努めています。和のテイストを基調とした店内には、ボックス席、テーブル席、個室のVIPルームなど様々なタイプの席があり、あらゆる利用シーンに対応しています。東名高速道路「御殿場IC」から車で3分、御殿場駅から徒歩7分の好立地に位置しています。ネット予約も可能です。

所在地 | 静岡県御殿場市東田中1001-5

電話番号 | 0550-83-9588

駐車場 | 30台完備

・最寄駅　御殿場駅　徒歩7分

・エリア　御殿場IC近く

ご予約はコチラ！

GoogleMAP 詳しい地図はコチラ！

メニュー

▪️ランチ：焼肉ランチのお時間でもグランドメニューからもご注文いただけます。

詳しくはコチラ！

・グランドメニュー

黒毛和牛焼肉メニューはコチラ！

・宴会コースメニュー：歓送迎会、忘年会、新年会など、ご利用にぴったりの宴会コースや飲み放題もご用意しております。

宴会コースメニューはコチラ！

御殿場焼肉よしのNEXT

よしのNEXT]は「楽しさが輪になる」をコンセプトに、よりお値打ちに焼肉を楽しめるお店です。特急レーンで料理を提供し、ユッケジャンスープや石焼ビビンバなど幅広いメニューを用意しています。地元産の特Aランク[ごてんばこしひかり] を使用したお米も自慢です。

所在地 | 静岡県御殿場市ぐみ沢36-5　国道246号線沿い

電話番号 | 0550-88-8929

駐車場 | 28台完備

・最寄駅　御殿場駅　徒歩7分

・エリア　御殿場IC近く

ご予約はコチラ！

GoogleMAP詳しい地図はコチラ！

メニュー

▪️ランチ：焼肉ランチのお時間でもグランドメニューからもご注文いただけます

詳しくはコチラ！

・グランドメニュー

黒毛和牛焼肉メニューはコチラ！ 

▪️食べ放題・宴会コース：焼肉よしのNEXT限定、A４・A5のお肉が食べ放題！

希少部位も食べられる食べ放題は全3コース。

さらには忘年会や新年会、歓送迎会などのお集まりにぴったりなコースをご用意。

飲み放題付きにすることもできます。

詳しくはコチラ！