炭火焼肉 enよしの 本店

冬の焼肉フェア開催中！

皆さんは、秋をどう過ごされましたか？

今年の秋はようやく制限もなくなり、多くの方が旅行や行楽を楽しむことができたのではないでしょうか。

そろそろ年末ということで、“今年こそは！” と、忘年会の計画をされている方も多いことと思います。

炭火焼肉enよしの本店では、冬の焼肉フェアを開催しております。

忘年会にオススメのメニューもございますので、ご紹介させていただきます。

冬の盛り合わせ

◆富士山盛り　寿 – ことぶき –

特上牛タン塩／厚切りネギ包みタン／黒毛和牛特上カルビ／黒毛和牛薄切りカルビ／黒毛和牛中落ちカルビ／黒毛和牛ミスジ／熟成ハラミ／黒毛和牛一本カルビ／黒毛和牛サーロイン

厳選された黒毛和牛をたっぷり味わえる、お肉合計600ｇの超ボリューム盛り合わせです。

スンドゥブチゲ

スンドゥブチゲとは、柔らかい豆腐と唐辛子のピリ辛スープが楽しめる、韓国の人気料理です。

◆牛カルビスンドゥブチゲ

辛味スープに食べ応えがあるお肉を入れ満足感アップ！

◆海鮮スンドゥブチゲ

エビ・アサリ・ホタテのプリっと食感と魚介の旨味がつまったスープです。

◆豚キムチスンドゥブチゲ

ピリ辛スープにキムチの辛味とジューシーな豚肉が相性バツグン！

◆ホルモンスンドゥブチゲ

ホルモンの脂身と弾力が適度に感じられ、噛み応えもあるスープに。

気になるメニューはありましたか？

ボリューム満点の富士山盛りで食べ比べをしてみたり、身体を暖めてくれるスンドゥブチゲでホッとしたり、冬の寒さを吹き飛ばしませんか？

こちらは期間限定メニューですので、この機会にぜひお楽しみいただければ幸いです。

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はふはふ！ビビンバメニューをご紹介

立冬を過ぎ、日ごとに寒さが増してきましたね。

一気に気温が下がったことで、色々な場所で美しい紅葉を見ることができそうですよね。

体調を崩しやすい季節ですので、あたたかい上着やブランケットなどで防寒対策をして過ごしてくださいね。

突然ですが、皆さんは寒くなると何が食べたくなりますか？

鍋料理、おでん、中華まん、クリームシチュー、などの温かいものが食べたくなる方が多いのではないかと思います。

温かいものを食べると心身ともにホッとしますよね。

炭火焼肉enよしの本店では、寒い日にこそオススメのビビンバメニューをご用意しております。

焼肉店や韓国料理店では定番のメニューですが、以外と食べたことがないという方もいらっしゃるかもしれません。

食事のシメや、ご飯ものとしてお肉のお供に、いかがでしょうか？

ビビンバメニューは６種類ございますので、ご紹介いたします。

ビビンバとは

ビビンバとは、ナムル・肉・卵などの具材をご飯にのせ、コチュジャンやごま油などを加え、混ぜて食べる韓国料理です。

韓国では家庭料理として親しまれ、残りご飯とおかず、コチュジャンやごま油などと混ぜて手軽に食べるのが一般的。

日本語では「ビビンバ」と呼ばれることが多いですが、韓国語では、「ピビン（混ぜる）」と「パプ（ご飯）」を合わせて、「ピビンパッ」と発音されています。

ビビンバメニュー

レギュラーサイズとハーフサイズがあり、お腹の空き具合でサイズを選んでいただけます。

アレンジで焼肉をのせたりスープを入れたりする食べ方もあります。

◆ビビンバ

どんぶりでご提供の定番ビビンバ。スプーンでよく混ぜて食べてくださいね。

◆石焼ビビンバ

おこげご飯が好きな方には、あつあつに熱した石鍋で食べる、石焼ビビンバがオススメです。

◆石焼チーズビビンバ

とろ～りチーズが入って辛味がマイルドに。ご飯とチーズのダブルおこげが嬉しい！

◆石焼明太ビビンバ

明太子は石鍋の熱が入ることで辛味に香ばしさがプラスされ、旨味が倍増！

◆カルビ石焼ビビンバ

お肉と一緒にガッツリ食べたい！柔らかいカルビが入って、ご飯が進みます。

◆とろとろ牛角煮石焼ビビンバ

とろとろに煮た牛角煮をのせた、贅沢な一品。牛角煮は単品でのご用意もあります。

秋の行楽のあとは、焼肉やビビンバを食べて温まりませんか？

石焼はフーフーハフハフ、やけどに気を付けてお召し上がりくださいね。

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紅葉狩りで癒しのひとときを。

「癒されたい！」そんなことを思うことはありますか？

秋も深まり、見える景色や服装にはモノトーン色を良く見る時期になりました。

モノトーンと言うと落ち着きを感じる方が多くいらっしゃるのではないでしょうか！

しかし日常には、気がつくと何故だか寂しさを感じることはないでしょうか？

今回の記事はそんな方にピッタリな、秋らしく[紅葉狩り]を楽しみ、自然の彩りの美しさやマイナスイオンパワーで、

癒し体験ができそうな御殿場近隣の魅力的なスポットをご紹介したいと思います。

また意外と知らない[紅葉]の仕組みについて深掘りしたいと思います。

落葉樹が紅葉を始める秋

そもそもなぜ[紅葉]が起こるのかご存知でしょうか？

これは落葉樹が冬を越すためと言われています。

夏の木々は日照時間も長いことから沢山の光合成を行い成長します。

しかし冬になると日照時間は短くなり、光合成の量は減ります。

また乾燥した風が吹き、葉から水分が奪われてしまいます。

このことから、葉の養分を枝や幹に移し、葉を落とすと言われています。

その過程で木々の葉の色は変色していきます。

黄と赤の紅葉の違い！？

葉は　緑　→ 　黄　→　赤へと変化していきます。

色の変化は色素によって異なります。

黄

葉には光合成で緑色にする「クロロフィル」、光のエネルギーを吸収し黄色にする「カロチノイド」と言う色素が含まれています。

この割合は8:1程度です。

この状態では葉の色は緑となります。

ここから冬に向かうと日照時間が減り、光合成の量は減り、落葉により光合成は止まります。

これによりだんだんと「クロロフィル」は減り、「カロチノイド」の色素が目立つようになり、黄色へ色づきます。

赤

黄色から赤色に変色するのは「アントシアニン」と言う色素が作られることで発生します。

これは光合成で作られた糖が葉に残っていることにより、タンパク質と化学反応し生成されます。

これが増えるとだんだんと赤が目立つようになり、「クロロフィル」が完全に分解されることで、鮮やかな赤へと変わっていきます。

さらには紅葉でカラフルな緑、黄、赤を見たことはありませんか？

これはそれぞれの色素「クロロフィル」、「カロチノイド」、「アントシアニン」のバランスが崩れた変化のようです。

御殿場近郊の紅葉スポット

紅葉と一緒に富士山の雄大な姿も見られる、御殿場市の一石二鳥の[紅葉スポット]をご紹介致します。

◼︎秩父宮記念公園

静岡県御殿場市東田中1507-7

約200種の’モミジ’や’カエデ’が見ることができます

2023年は11月23日（木）〜26日(日)まで紅葉をライトアップさせるイベントが楽しめます。

◼︎東山旧岸邸

静岡県御殿場市東山1082-1

1964年(昭和44年)に建てられ、第56・57代内閣総理大臣を務めた 岸 信介が晩年過ごされた邸宅。

庭園奥にある’イロハモミジ’と食堂前の’ノムラモミジ’が真っ赤に染まり楽しめます。

◼︎富士平和公園

静岡県御殿場市東田中3422

シャカの分骨を納めた仏舎利塔がある公園です。

「絶景富士見台」から見える景色には、天気が良いと富士山とモミジの紅葉を楽しめます。

◼︎二岡神社

静岡県御殿場市東田中1939

ドラマや映画などの撮影がよく行われている撮影スポット。

イチョウの紅葉や、落葉したイチョウの黄色い絨毯が楽しめます。

忙しい毎日を過ごす現代人と言われる日常ですが、紅葉狩りへ行き自然に身を置き、そのパワーに癒されてみるのはどうでしょうか！

自然で癒された後は、炭火焼肉enよしのでこだわり抜いた黒毛和牛でお腹も満たしてみてはいかがでしょうか！

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