この夏、海鮮の専門店【炭火海鮮danよしの】 御殿場に誕生！

この夏、海鮮の専門店【炭火海鮮danよしの】 御殿場に誕生！

炭火海鮮danよしの の公式サイトはこちら

富士山の麓・静岡県御殿場市に、“海鮮の真髄”を炭火で愉しむ大人の隠れ家が誕生しました。

その名も——炭火海鮮danよしの。

地元で30年以上親しまれてきた老舗「炭火焼肉enよしの」が、新たな挑戦として手がける、海鮮の専門店。

長い年月を営み沢山の出会いをいただきました。

今回はそのご縁を礎に魅力溢れる海鮮のお店が生まれます。

魂の込められた食材を丁寧に調理し、まごころを込めてもてなす空間にて、美味しい料理をご堪能いただけます。

◆店舗情報

 店 舗 名 ：炭火海鮮danよしの

住　　所：静岡県御殿場市新橋629-1 (旧 一楽 跡地)

アクセス：国道138号線沿い／駐車場完備

電話番号：0550-88-8937

「人と手と間」を大切に―――

一皿ごとに、ひと手間を惜しまない料理。

言葉にならない想いを受け止める接客。

そして、誰かと語らいたくなる、どこか懐かしく心温まる空間。

そんな想いからこの店は生まれました。

◆メイン料理は「炭火原始焼き」と「極上海鮮」

厳選された海の幸を、豪快かつ繊細に炭火で焼き上げる「原始焼き」。

そのライブ感を目の前で楽しめる、囲炉裏付きオープンキッチンがお出迎えします。

【独自ルートで仕入れた極上海鮮のメイン料理】

●炭火原始焼き

　特大エビ／大とろいわし／きんき／銀鱈・銀ムツの西京漬け などをご用意

●沼津直送の干物

　ホッケ／とろサーモン／金目鯛／アジ／サバ などこだわり仕込みの干物をご用意

●三崎港直送の天然本鮪

　赤身・中トロ・大トロから希少部位まで味わえ、刺身・定食・丼などでご提供

●小田原漁港の鮮魚

　独自ルートの仕入れにより毎朝獲れた鮮魚を、刺身・定食・丼などでご提供

他社が絶対に真似出来ない独自のルートで仕入れた魚を使用した料理は、見た目の華やかさだけでなく、手間を惜しまず仕込んだ“美味しさ・品質・鮮度”をお届けします。

＜炭火原始焼き＞

魚を串に刺し、囲炉裏の炭火に立てかけてゆっくり、じっくりと焼く、日本古来の調理法。

炭火の遠赤外線で表面は香ばしく、中はふっくらと仕上がり、魚本来の味わいが引き立ちます。

目の前で焼き上がる様子もまた、ご馳走の一部です。

＜三崎漁港直送の天然本鮪＞

鮪の本場・神奈川県三浦市の三崎漁港で厳選された、質の高い天然本鮪を、信頼できるルートで直送。

赤身の濃厚な旨味、トロの上品な脂、希少部位の食感まで──職人が丁寧に捌き、最高の状態でご提供します。

◆サブ料理も手抜かりなく

メインだけでなく、一品料理にも手間を惜しまず。

旬の地魚や地場野菜を使った天ぷら、味噌にじっくりと漬け込んだ銀鱈・銀ムツの味噌漬け、心温まる出汁が染みたおでんなど。

幅広い年齢層の方に喜んでいただける味わいをご用意しております。

◆【ランチ営業あり】お昼から本格海鮮を

お昼から贅沢に。けれど気取らずに。

三崎漁港直送の天然本鮪を使った御膳や丼、気分やお好みに合わせてメイン料理のこだわり仕込みの干物を炭火で焼いた選べるセット、小田原漁港直送の毎朝採れたて旬の地魚を使用した日替わりなど。

ランチタイムには、栄養バランスと満足感を大切にしたメニューをご用意しております。

◆店内のご案内

幅広い年代のお客様に安心してくつろいでいただけます。

●囲炉裏を囲むカウンター席

　原始焼きの臨場感を楽しめる特等席

●落ち着いた個室

　ご家族の団欒や、接待や会食にも最適

あなたの「今日」に寄り添う場所へ

心を込めて焼き上げた一皿と、人のぬくもりがある時間を。

「炭火海鮮danよしの」は、あなたの一日にそっと寄り添うお店でありたいと願っています。

ご家族との語らいに。

仲間との再会に。

そして、自分をいたわる静かなひとときに——。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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