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TOPnavigate_nextコラムnavigate_next希少部位黒毛和牛「カイノミ」メニュー｜御殿場焼肉よしの

2024.09.27

希少部位黒毛和牛「カイノミ」メニュー｜御殿場焼肉よしの

希少部位黒毛和牛「カイノミ」メニュー｜御殿場焼肉よしの

皆さんは、“焼肉を食べに行く” となった時、何を目的として行きますか？

「色々なお肉や韓国料理を味わいたい」、「お祝いや食事会を焼肉店で」、「普段食べられない部位を食べに行く」、「焼肉食べ放題でお腹いっぱいにしたい」など、焼肉を食べに行く理由はさまざまです。

焼肉店は、新鮮で質の高いお肉を堪能することができるので、家族や友人と食事を楽しむ場としても多く利用されています。

多種多様なメニューがあるため、好みに合わせて様々な部位や味付けを楽しむことができるのも魅力の一つです。

御殿場焼肉よしのでは、牛タンやカルビ、ハラミ、ビビンバなど、焼肉店定番メニューから、カイノミやミノなどの希少部位まで、楽しむことができます。

この記事では、「カイノミ」をより美味しく食べていただくため「カイノミ」について、また当店で提供している黒毛和牛の「カイノミ」メニュー3種類をご紹介します。

希少部位赤身肉「カイノミ」

カイノミは、牛肉の中でも特に希少価値が高い部位で、その美味しさは多くの食通たちの間で高く評価されています。

この部位は、牛のバラ肉の一部で脇腹の辺りに位置し、切り出した時の形状が二枚貝の身の形に似ていることから、その名が付けられました。

牛一頭からわずかしか取れないため、市場で見かけることは少なく主に専門店で取り扱われ、その希少性が高級感を増しているといえます。

カイノミは、赤身と脂のバランスが絶妙で、柔らかい肉質と上品な味わいが特徴です。

特に黒毛和牛のカイノミは、上質な霜降りが入っていながらあっさりとした食感と濃厚な旨味で知られ、焼肉やステーキとして楽しまれています。

脂身が控えめでカロリーが低いため、健康を意識する方の食事としてもおすすめのお肉です。

御殿場焼肉よしの「カイノミ」メニュー

御殿場焼肉よしのでは、希少部位である「カイノミ」を使用したメニューを3種類ご用意しております。

異なる味わいながら、どのメニューも、「カイノミ」の豊かな風味と食感を楽しめます。

▼黒毛和牛甘ダレ炙り

特選逸品！

使用するお肉は赤身肉の代表「カイノミ」を使用し、自家製の甘ダレと絡めております。

卵も地元産に拘り、御殿場鶏卵の濃厚な卵黄とご一緒にお召し上がりください！

ご飯のお供、お酒にも相性は抜群です！

▼黒毛和牛ネギ塩炙り

特選逸品！

ネギ塩と組み合わせることで、カイノミの風味を引き立て、さっぱりとした味わいに仕上げてくれます。

お酒との相性もバッチリなので、おつまみにおすすめです。

▼黒毛和牛上炙り握り

よしの自慢の黒毛和牛炙り握りで一貫　、三貫、　五貫とご注文頂けます。

よしのオリジナル焼肉マイスターがお客様の目の前で炙る、肉寿司です。　

貫数が多いほど一貫あたりのお値段はお得になります。

シャリには、香り高くほのかな甘みと粘りが特徴の、特Aランク「ごてんばこしひかり」を使用しています。

下に敷いてある笹と一緒に炙ることで、笹の香りが広がり、お肉をさらに引き立てます。

御殿場焼肉よしの「カイノミ」メニューをご紹介しました。

少しずつ秋めいてきて食欲が増してくる頃です。

御殿場で“食欲の秋”を楽しむ際は、当店自慢の黒毛和牛「カイノミ」の柔らかくてジューシーな味わいをご堪能ください。

炭火焼肉enよしの本店

「炭火焼肉enよしの」は昭和61年創業の地域密着型焼肉店です。熟練の職人がA4、A5ランク以上の黒毛和牛を丁寧にカットし、御殿場の特Aランク「ごてんばこしひかり」を使用したお米を提供しています。上質なお肉をお値打ちに楽しめるよう、仕入れルートやカット方法にこだわり、コストカットに努めています。和のテイストを基調とした店内には、ボックス席、テーブル席、個室のVIPルームなど様々なタイプの席があり、あらゆる利用シーンに対応しています。東名高速道路「御殿場IC」から車で3分、御殿場駅から徒歩7分の好立地に位置しています。ネット予約も可能です。

所在地 | 静岡県御殿場市東田中1001-5

電話番号 | 0550-83-9588

駐車場 | 30台完備

・最寄駅　御殿場駅　徒歩7分

・エリア　御殿場IC近く

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