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TOPnavigate_nextコラムnavigate_next御殿場の贅沢グルメ！黒毛和牛サーロインの魅力とおすすめの食べ方｜焼肉よしの

2025.01.10

御殿場の贅沢グルメ！黒毛和牛サーロインの魅力とおすすめの食べ方｜焼肉よしの

御殿場の贅沢グルメ！黒毛和牛サーロインの魅力とおすすめの食べ方｜焼肉よしの

新年が始まりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？

新しい一年を迎え、ご家族やご友人、大切な方と過ごす特別なひとときを、ぜひ当焼肉店でお楽しみください。

御殿場市の焼肉店〈炭火焼肉enよしの〉・〈焼肉よしのNEXT〉両店では、新年会にぴったりな宴会コースはもちろんのこと、単品メニューでも贅沢なお肉を心ゆくまで味わっていただけます。

その中でも特におすすめなのが、「黒毛和牛サーロイン」です。

今回は、この黒毛和牛サーロインの詳細やその魅力、おすすめの食べ方についてご紹介いたします。

■サーロインとはどこの部位？

サーロインは、牛肉の中でも特に人気の高い部位のひとつです。

腰から背中にかけての部分に位置し、脂肪と赤身のバランスが絶妙な部位として知られています。

柔らかさと肉の旨みを存分に堪能でき、特別な場面にふさわしい高級感あふれる食材として世界中で愛されています。

「サー」とは英語で「貴族の称号」を意味しています。

かつて英国の王がこの部位を称賛して「サーロイン」と命名したという逸話があるほど、その美味しさは特別なものです。

黒毛和牛のサーロインの特徴

黒毛和牛は、日本が誇る和牛の中でも特に高い評価を受けている品種です。

その最大の魅力は、見た目からも贅沢感を漂わせる美しい霜降り。

口の中でとろけるような食感を生み出し、他の牛肉とは一線を画する味わいを提供します。

黒毛和牛のサーロイン部位は、適度な脂肪分が肉の旨みを引き立て、赤身部分の深いコクと絶妙に調和しています。

■御殿場よしの贅沢グルメ「黒毛和牛サーロイン」

御殿場焼肉よしので提供している黒毛和牛サーロインは、厳選されたお肉を使用しています。

脂肪の甘みと香り、赤身のジューシーな旨みが一口ごとに広がるこの一品は、新年の特別な席にぴったりな贅沢グルメです。

■おすすめの食べ方

黒毛和牛サーロインの美味しさを最大限に引き出すため、「ミディアムレア」がおすすめです。

「ミディアムレア」に仕上げると、脂が溶け出しつつも赤身のジューシーさを保ち、肉の旨みが最高潮に引き出されます。

お好みで、特製のタレや岩塩を少量ふりかけていただくと、黒毛和牛本来の風味を損なうことなく、さらに豊かな味わいを楽しめます。

また、和風のアレンジもおすすめです。

わさび醤油やポン酢でいただくと、脂の甘みがより一層引き立ち、さっぱりとした後味が感じられます。

ご飯との相性も抜群なので、「焼肉の王道」を楽しみながらも、和のテイストを存分に満喫できます。

黒毛和牛サーロインの魅力とおすすめの食べ方をご紹介しました。

新しい一年の幕開けにふさわしい黒毛和牛サーロインは、特別な席をさらに華やかに演出してくれる一品です。

新年会や特別な集まり、御殿場プレミアムアウトレットやゴルフ、富士山絶景スポットなどのお出かけの帰りに、ぜひ当店の焼肉をお楽しみください。

スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

炭火焼肉enよしの本店

「炭火焼肉enよしの」は昭和61年創業の地域密着型焼肉店です。熟練の職人がA4、A5ランク以上の黒毛和牛を丁寧にカットし、御殿場の特Aランク「ごてんばこしひかり」を使用したお米を提供しています。上質なお肉をお値打ちに楽しめるよう、仕入れルートやカット方法にこだわり、コストカットに努めています。和のテイストを基調とした店内には、ボックス席、テーブル席、個室のVIPルームなど様々なタイプの席があり、あらゆる利用シーンに対応しています。東名高速道路「御殿場IC」から車で3分、御殿場駅から徒歩7分の好立地に位置しています。ネット予約も可能です。

所在地 | 静岡県御殿場市東田中1001-5

電話番号 | 0550-83-9588

駐車場 | 30台完備

・最寄駅　御殿場駅　徒歩7分

・エリア　御殿場IC近く

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