目の前で完成！インパクト大の炙り握り
2024年3月8日
目の前で完成！
インパクト大の炙り握り
３月に入ると共に高校の卒業式が終わり、これから幼稚園、小学校、中学校、大学の卒業式が続きます。
ご家族やご友人の中にも、今年卒業を迎えられる方がいらっしゃるのかもしれません。
皆さんは卒業を迎えられる方をどのようにお祝いしますか？
食事をしながら思い出や経験を振り返ったり、旅行を楽しんだり、プレゼントを渡したりなど、様々ありますね。
この時期は当店でも、お祝いをする場として多くのお客様にご来店いただいております。
そんなお祝いをするお食事の場面にぴったりの、迫力満点メニュー「炙り握り」をご紹介いたします。
炙り握りとは
黒毛和牛を炙って仕上げた、肉の握り寿司です。
ほとんどのお肉メニューは自分で焼きますが、こちらのメニューは ‘よしのオリジナル焼肉マイスター’がお客様の目の前で炙って仕上げるので特別感があります。
炙り握りの下に敷いてある笹も一緒に炙られることで笹の香りが広がり、お肉をさらに引き立たせてくれます。
石で作られ一つ一つ形の違う、独特な風合いの器にもこだわりました。
シャリには、準高冷地帯にある御殿場の寒暖差と富士山の伏流水を利用して栽培された、ほのかな甘みと粘り、 そして香り高い特Aランク「ごてんばこしひかり」を使用しています。
炙り握りは、一貫、三貫、五貫とご注文いただけます。
五貫でご注文いただけますと、一貫あたりがお得になります。
岩塩を添えておりますので、お好みでつけてお召し上がりください。
▼黒毛和牛 上 炙り握り
綺麗なサシが入り、脂の甘みが口いっぱいに広がります。
▼黒毛和牛 炙り握り
食べやすく、ジューシー。
▼ミスジ握り
脂肪分が少なくても柔らかくジューシーな希少部位、ミスジを使用しています。
▼ミスジ握りフォアグラ添え
フォアグラの香りが立ち、お肉がよりジューシーな味わいに！
▼リブロース握り
口の中でとろけるような食感のリブロースを使用しています。
▼リブロース握りフォアグラ添え
フォアグラと一緒に炙ることで、さらに旨味とコクがプラスされます。
卒業式は新しいステージへのエールを送る大切なイベントです。
大切な人との思い出に、炙り握りの迫力満点の演出をお食事と共に味わってみてはいかがでしょうか。
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炭火焼肉enよしのとは!
◆歴史・こだわり
「炭火焼肉enよしの」は、昭和61年創業の地域密着の焼肉店です。
牛肉カット一筋の熟練の職人がひとつひとつ丁寧にカットし、牛肉本来の旨さを引き出すためテーブル席では炭火でお召し上がりいただけます。
周りを気にせずゆったりとお食事をお楽しみいただける完全個室もご用意しております。
長年、地域の皆様に愛された焼肉・サービス・空間をお楽しみください。
◆お肉・お米
お肉は長年蓄積された信頼関係があるからこその仕入れルートで、A4、A5ランク以上の黒毛和牛を豊富に仕入れ、牛肉カット一筋の熟練の職人がひとつひとつ丁寧にカット。
カルビやハラミ、牛タンといった定番の商品はもちろん、サーロインやリブロース、ヒレなど様々な部位をご堪能ください。
お米は御殿場が誇る「ごてんばこしひかり」の特Aを使用。
「ごてんばこしひかり」は、富士山とその周辺の山々から流れ出る清らかな伏流水で育ち、標高280〜630メートルの準高冷地帯の御殿場市は寒暖差が大きく、特徴的な「甘み」につながります。
季節ごとに水の量を調整し、常にベストな状態でお米を炊いています。
「炊き立て」のご飯を召し上がっていただけるように、お米の炊き上がりのタイミングにこだわっています。
◆上質なお肉をお値打ちに
少しでも、お値打ちに黒毛和牛をご堪能いただけるよう、仕入れルートから牛肉のカット方法を徹底的にこだわり抜いています。
「上質なお肉を、一人でも多くの方に味わっていただきたい。」その一心で日々、コストカットに取り組み、少しでも価格を抑えて提供できるよう心がけております。
◆ご満足いただくための接客
一定の訓練を受けた「よしのオリジナル焼肉マイスター」が「特上よしのやき」などの商品をお客様のテーブルで焼かせていただきます。
よりおいしくお肉を味わっていただくために、また、お客様とのコミュニケーションを大切にした取り組みです。
上質な牛肉を適切に火を通してお召し上がりいただくことで、これまでにない感動を味わっていただきたく思います。
◆お食事を最高に楽しんでいただくための空間
和のテイストを基調とした店内で、ゆったりとおくつろぎいただけます。
ボックス席、テーブル席、個室のVIPルームなど様々なタイプのお席をご用意し、あらゆるお客様・利用シーンでご利用いただけます。
ご家族・ご友人とのお食事からお祝いや歓送迎会、接待や宴会までご利用くださいませ。
◆何度でも訪れたくなる
「炭火焼肉enよしの」は何度も訪れたくなる理由のひとつに「VIPルーム」がございます。
VIPルームは最大8名ご利用いただける完全個室です。
凛とした空間で、特製の金色のトング、ハサミで上質な黒毛和牛を焼き、カットし、食事をする。
これは他では得難い体験です。
ぜひ、大切な人と至福のひとときを過ごされたいときは「VIPルーム」をご予約ください。
◆アクセス・周辺環境
東名高速道路「御殿場IC」から車で3分、御殿場駅にも近い好立地に位置しています。
富士山や箱根などの風光明媚な観光名所から、富士スピードウェイ、御殿場プレミアム・アウトレット、太平洋クラブ御殿場コースなど様々な観光スポットがございます。
メニュー
ランチメニュー
ランチのお時間でもグランドメニューからもご注文いただけます。
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グランドメニュー
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サイドメニューはコチラ！
ドリンクメニューはコチラ！
宴会コースメニュー
歓送迎会、忘年会、新年会など、ご利用にぴったりの宴会コースや飲み放題もご用意しております。
宴会コースメニューはコチラ！
思い出のひとつに「炭火焼肉enよしの」でおいしい焼肉はいかがでしょうか。
炭火焼肉enよしの本店
所在地
静岡県御殿場市東田中1001-5
電話番号
0550-83-9588
駐車場
30台完備
・最寄駅 御殿場駅 徒歩7分
・エリア 御殿場IC近く
ご予約はコチラ！
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